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產品及服務

Megazyme
Megazyme; β-Glucan;膳食纖維;K-BGLU;β-Glucan (Mixed Linkage) Assay Kit

K-BGLU

β-Glucan (Mixed Linkage) Assay Kit

產品說明

食品業者或是做食品研究員需要制定一個準確、方便且可靠的製造方法去測定食品中混合性Beta-葡萄聚醣的量，其分佈相當廣泛，大麥、麥芽、麥汁、燕麥與啤酒都可測定。Megazyme可以一次滿足所有需求，可在一天內做100個樣品



操作說明 (157 KB)
功能說明
樣品上清液先與pH=6的Buffer混合後與酵素反應，之後可進行過濾。過濾後β-glucosidase進行水解。生產的D-葡萄糖是使用氧化酶/過氧化物酶試劑測定葡萄糖最終量
Principle:
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(1) b-Glucan + H2O ?→b-gluco-oligosaccharides
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(2) b-Gluco-oligosaccharides + H2O ? → D-glucose
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(3) D-Glucose + H2O + O2→ D-gluconate + H2O2

(4) 2H2O2+ p-hydroxybenzoic acid + 4-aminoantipyrin→ quinoneimine + 4H2O?

規格說明
100 Assays per kit
其它說明1
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